كيف يُصنع زيت جوز الهند؟

يعتبر زيت جوز الهند من الزيوت المشبعة، عملية تصنيعه تقليدية؛ تكون عبر استخراج الزيت من جوز الهند الخام أو حبات جوز الهند المجففة. عادةً ما يكون صلباً لكن في الأماكن ذات درجات الحرارة المرتفعة يصبح سائلاً. 

استخدامات هذا الزيت تعود إلى العصور القديمة، وله خصائص علاجية وتجميلية إضافة إلى استخدامه في الأكل. يُستخدم في العديد من المناطق في أميركا الجنوبية وأميركا الوسطى، أما في الهند تعتبر شجرة جوز الهند مفيدة بجميع أجزائها. وتتألف حبة جوز الهند من 3 طبقات: exocarp، mesocarp وendocarp.

اقرأ أيضاً: تعرّف على زيت السمسم: ملك الزيوت النباتية

القيمة الغذائية لزيت جوز الهند 

كل 100 غرام من هذا الزيت تحتوي على:

طاقة: 892 
إجمالي الدهون: 99.1 غرام.
أحماض دهنية: 82.5 غرام.
إجمالي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة: 6.33 غرام.
إجمالي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة: 1.7 غرام.
كالسيوم: 1 ملغم.
ألفا توكوترينول: 2.17 مغم.

ما هي فوائد زيت جوز الهند؟

زيت جوز الهند: مصدر مميز للطاقة

يحتوي زيت جوز الهند على دهون ثلاثية السلسة المتوسطة (MCTs) تنتقل إلى الكبد وتصبح مصدراً للطاقة. وعادةً ما يتم استخدامها في مكملات التغذية للرياضيين الذي يحتاجون الطاقة.

عندما تأكل الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCTs)، تنتقل جزيئات الدهون إلى الأنسجة عبر الدم مثل الأنسجة الدهنية والعضلية.

مضاد للميكروبات

محتوى  زيت جوز الهند من MCT يمنحه خصائص مضادة للفطريات والميكروبات وخاصة "حمض اللوريك". حمض اللوريك هو نوع من الأحماض الدهنية المضادة للميركوبات أي الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب الأمراض، مثل: المكورات العنقودية الذهبية، الإشريكية القولونية، العقدية الطافرة و هيليكوباكتر بيلوري. كما أن هذا الحمض يمكن أن يمنع البكتيريا من التكاثر من دون قتلها.

اقرأ أيضاً: كيف تؤثر أغطية الأسرّة على صحتنا؟  

تقليل حدوث النوبات

يستخدم الكثير من الناس حمية الكيتو المشهورة بنسبة الكربوهيدرات المنخفضة وارتفاع نسبة الدهون فيها لمعالجة الكثير من الإضطرابات التي يمكن أن تحدث ومنها الصرع المقاوم للأدوية. وقد أوضح الباحثون أن نقص الغلوكوز المتاح لتغذية خلايا الدماغ هو الدليل على انخفاض النوبات لدى المصابين بالصرع والذين يتبعون هذه الحمية.

تقليل كمية تناول الكربوهيدرات يؤدي إلى تقليل نسبة الغلوكوز في الدم، وزيادة تناول الدهون يؤدي إلى زيادة تركيزات الكيتونات. وبالتالي يستخدم العقل هذه الكيتونات كمصدراً للطاقة. 

أظهرت دراسات أخيرة، أن معالجة الصرع يمكن أن يكون من خلال اتباع حمية الكيتو المعدلة والتي تشمل MCTs. لذلك، يمكن اعتبار أن زيت جوز الهند الذي يحتوي على هذا المركب يمكن أن يساعد في تقليل النوبات. 

تحسين صحة الأسنان واللثة

من فوائد زيت جوز الهند استخدامه كغسول لتنظيف الفم، إذ أنه يعمل على تقليل عدد البكتيريا الضارة في الفم. 

تعود هذه الفائدة إلى وجود حمض اللوريك في زيت جوز الهند، الذي يعمل على التفاعل مع اللعاب لتكوين مادة تشبه الصابون. تقوم هذه المادة بمنع التهاب اللثة وتقليل تراكم البلاك و منع تسوس الأسنان. 

اقرأ أيضاً: فاكهة تساعدنا في تبييض الأسنان 

مرض الزهايمر وتقليل أعراضه

مرض الزهايمر يقلل قدرة العقل على استخدام الغلوكوز للحصول على الطاقة. وبالتالي تعتقد الأبحاث أن الكيتونات يمكن أن تعوض العلامات المبكرة لهذا المرض من خلال توفير مصدر طاقة بديل للدماغ. 

يتطلب الموضوع إجراء أبحاث أكثر.

مصدر مهم لمضادات الأكسدة

يمكن القول إن زيت جوز الهند مصدر مهم لمضادات الأكسدة الضرورية للجسم، حيث تعمل على تحييد الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. ومن هنا، تساعد هذه المضادات في حماية الجسم من الإصابة بأمراض مزمنة.

إقرأ أيضاً: تعرّف على زيت السمسم: ملك الزيوت النباتية

أنواع مضادات الأكسدة الموجودة في زيت جوز الهند: توكوفيرولس، توكوترينول، فيتوسترولس، مركبات الفلافونويد والبوليفينول.

فوائد زيت جوز الهند للشعر

يمكن أن تؤدي بعض الممارسات اليومية في إتلاف الشعر وإضعافه مثل الحلاقة اليومية، الغسيل، التصفيف بقوة، الصبغ الدائم وغيرها من الممارسات التي تؤدي إلى فقدان الشعر للبروتينات الليفية. يتألف الشعر من طبقات دورها حمايته:

ميدولا: الجزء الناعم من جذع الشعرة.
اللحاء: الطبقة السميكة من الشعر التي تحتوي على البروتينات الليفية والصبغة التي تعطي اللون للشعر.
البشرة: الطبقة الخارجية القوية التي تحمي الشعر.

اقرأ أيضاً: فوائد القرنفل للشعر: نتائج مذهلة في أسبوع واحد

لماذا يعتبر زيت جوز الهند أفضل من الزيوت الأخرى في حماية الشعر؟

في دراسة أجريت عام 2003، تم وضع زيت جوز الهند وزيوت أخرى على الشعر قبل وبعد الإستحمام. وقد أظهرت النتائج أن زيت جوز الهند كان الأفضل في منع فقدان البروتين من الشعر.

تعتقد الدراسة أن المركبات الموجودة في هذا الزيت تعطيه هذه الفائدة وتميزه عن غيره من الزيوت، خاصة حمض دهني متوسط ​​السلسلة يسمى حمض اللوريك.

منع تلف الشعر

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها وضع الزيت على شعرك للمساعدة في حمايته من التلف:

أولاً: وضع الزيت على الشعر قبل غسله يساعد على تقليل الضرر الذي يلحق به إذا وُضع الزيت أثناء تبلل الشعر. إذ أن الشعر المبلل يكون أكثر عرضة للتلف، لأن القشرة المركزية السميكة تمتص الماء وتتضخم مما يتسبب في تغيير هيكلي في البشرة.

ثانياً: وضع الزيت على الشعر بعد غسله يجعله أكثر نعومة مما يقلل من مقدار الإحتكاك الناتج عن التصفيف.

زيت جوز الهند السحري لنمو الشعر

إذا كنت تريدين تطويل شعرك، زيت جوز الهند هو الحل!

من فوائد زيت جوز الهند الإضافية للشعر:

تقليل تكسر الشعر.
ترطيب الشعر.
منع فقدان البروتينات من الشعر.
حماية الشعر من أشعة الشمس الضارة.

اقرأ أيضاً: أسباب تساقط الشعر.. وكيفية علاجه

فوائد أخرى محتملة، لكنها تحتاج إلى أبحاث أكثر:

معالجة قمل الرأس.
معالجة قشرة الرأس.

هل من آثار سلبية لزيت جوز الهند على الشعر؟

زيت جوز الهند يعتبر آمناً للشعر، لكن الإستخدام المفرط له يمكن أن يعرض شعرك لتراكم الزيت عليه وعلى فروة الرأس وبالتالي يصبح الشعر دهنيًّا. 

أبقي هذا الزيت ضمن روتين العناية بالشعر ولكن استخدميه بكميات معتدلة (يمكنك تطبيقه مرة في الأسبوع). 

يمكنك استخدام زيت جوز الهند بعدة طرق:

استخدمي زيت جوز الهند كقناع للشعر

فرك الزيت على الشعر وتركه لبضع ساعات ثم غسله.

استخدمي زيت جوز الهند لمعالجة فروة الرأس

قومي بتدليك فروة الرأس بالزيت واتركيه طوال الليل ثم غسله في الصباح.

كمية الزيت التي تحتاجينها تعتمد على طول الشعر ونوعه. 

اقرأ أيضاً: حبوب زيت كبد الحوت: مكملات بفوائد عظيمة.. ولكن!

فوائد زيت جوز الهند للبشرة

فوائد زيت جوز الهند للبشرة: قتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة

الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند تحتوي على خصائص مضادة للميكروبات تساعد في الحماية من الكائنات الحية الدقيقة الضارة، وهو أمر مهم لصحة الجلد.

الكثير من الإلتهابات الجلدية مثل التهاب الجريبات، التهاب النسيج الخلوي، حب الشباب و قدم الرياضي تحدث بسبب البكتيريا والفطريات. وهنا تأتي فوائد زيت جوز الهند عند تطبيقه على الجلد.

اقرأ أيضاً: تعرّف على زيت الخروع وفوائده: بديل مذهل للعديد من الأدوية

من ناحية أخرى، حمض اللوريك الموجود في زيت جوز الهند أيضاً يحارب هذه الكائنات ويمنع نمو البكتيريا. كما أنه يعمل على وجه الخصوص على قتل نوع من أنواع البكتيريا الذي يساعد في تطور حب الشباب الإلتهابي ويسمى Propionibacterium acnes.

يحتوي الزيت أيضاً على "حمض الكابريك" الذي أظهر فعاليته بقتل سلالات من البكتيريا وتثبيط نمو أنواع معينة من الفطريات.

معالجة مشكلة حب الشباب

الخصائص المضادة للبكتيريا للأحماض الدهنية متوسطة السلسلة الموجودة في زيت جوز الهند تجعله فعالاً في معالجة مشكلة حب الشباب. وقد أظهرت الدراسات أن حمض اللوريك كان أكثر فعالية من " البنزويل بيروكسايد" ومنع نمو البكتيريا التي تسبب ظهور هذه الحبوب.

تعاني من بشرة جافة؟ زيت جوز الهند يساعد على ترطيبها

من فوائد زيت جوز الهند المساعدة على ترطيب البشرة وخصوصاً من يعانون من بشرة جافة. كما أن زيت جوز الهند كان له تأثير أقوى من زيت الزيتون في معالجة الأكزيما.

هل استخدام زيت جوز الهند آمن للجميع؟

أكدت الدراسات والأبحاث أن زيت جوز الهند آمن ومفيد للجلد لكنه ليس مثالياً للجميع. كيف؟ 

الأشخاص الذين لديهم بشرة دهنية: لا يحبّذ استخدام هذا الزيت لأن تطبيقه على الجلد قد يسد المسام ويسبب الرؤوس السوداء.

الأشخاص الذين لديهم بشرة حساسة: يفضل تجربة هذا الزيت على مساحة صغيرة من الجلد لمعرفة إذا كنت تعاني من أي حساسية تجاهه.

فوائد زيت جوز الهند للتخسيس

من فوائد زيت جوز الهند: الشعور بالشبع

بات من الواضح أن MCT هو المسؤول عن الفوائد التي يقدمها زيت جوز الهند. وهنا، يساعد MCT على تقليل تناول الطعام والشعور بالشبع، وتقول الأبحاث أن هذا مرتبط بكيفية تكسير الجسم لها.

اقرأ أيضاً: أشهر التوابل لفقدان الوزن.. ماهي فوائد الشمر؟

يتم تقسيم نسبة من MCTs التي تتناولها في عملية تنتج جزيئات تسمى الكيتونات، تعمل هذه الكيتونات على تقليل الشهية عبر طريقتين: تغيير مستويات الهرمون المسبب للجوع مثل "الجريلين" أو من خلال العمل مباشرة على الرسل الكيميائي للدماغ. 

تعزيز الأيض

وجدت بعض الدراسات أن زيت جوز الهند يعالج مشكلة الخلل الأيضي، يحسن تحمل الجلوكوز ويعزز فقدان الوزن. كما أن استقلاب الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ساعد على زيادة الطاقة وزيادة التمثيل الغذائي الذي يعزز القدرة على حرق الدهون.

هل يساعد زيت جوز الهند على تقليل دهون الجسم؟

يساعد زيت جوز الهند على تقليل دهون الجسم لأنه يحتوي على أحماض دهنية متوسطة السلسلة تحفز فقدان الدهون في الجسم وتحديداً الدهون الموجودة في منطقة البطن.

ما مدى سرعة حرق زيت جوز الهند لدهون البطن؟

تبيّن الدراسة أن انخفاضاً كبيراً حصل في حجم الخصر ومؤشر كتلة الجسم بعد 12 أسبوعاً من تناول ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى انخفاض مستويات الكوليسترول.

أسئلة شائعة حول زيت جوز الهند

ماذا يحدث إذا وضعت زيت جوز الهند على سرة البطن؟

تطبيق الزيت بشكل منتظم على السرة يساعد على تقليل الإنتفاخ وتحسين الخصوبة عند النساء وتنقية الدم وإزالة البقع الداكنة.

هل من الجيد تناول ملعقة من زيت جوز الهند؟

يؤدي تناول ملعقة من زيت جوز الهند إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وتحسين الإستجابة المناعية والحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

متى يجب تناول زيت جوز الهند لفقدان الوزن؟

يفضل استهلاك زيت جوز الهند في الليل لأنه يساعد على حرق الدهون أثناء النوم وبالتالي إنقاص الوزن. كما أن تناول زيت جوز الهند مع الشاي صباحاً يساعد أيضاً إنقاص الوزن.

اقرأ أيضاً: أمر مدهش... هذا ما تفعله 4 أكواب من الشاي بالجسم 

يمكن القول أن فوائد زيت جوز الهند عديدة ومذهلة، منها ما يفيد صحة الجسم ومنها ما يفيد الشعر والبشرة. لا تبخل بإدخال هذا الزيت في نظامك الغذائي وإدراجه في روتين الجمال الخاص بك!