عجينة العشر دقائق تعني أنه يمكنك استخدام العجينة بعد 10 دقائق من الراحة، ومتعددة الإستخدامات. طعمها لا مثيل له، ومهما كان غرض الإستخدام: بيتزا، كعك، فطائر، مناقيش أو حتى "باغيت"، يمكنك استبدالها بهذه الوصفة.

اقرأ أيضاً: ما هي جذور البيتزا الايطالية؟ 

كيفية عمل عجينة العشر دقائق

طريقة عمل عجينة العشر دقائق تُعد سهلة وبسيطة وسريعة، وجاهزة للخبز بعد 10 دقائق!

مقادير عجينة العشر دقائق 

مكونات العجينة 6 فقط:

2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
5 أكواب من الطحين.
2 كوب من الماء الدافئ.
2 ملعقة كبيرة من الحليب.
نصف كوب من الزيت.
1 ملعقة كبيرة من السكر.

اقرأ أيضاً: طريقة تحضير "الكريب" بأشكال ونكهات مختلفة

طريقة التحضير: 

الخطوة الأولى: قومي بخلط 2 كوب من الطحين مع الخميرة والماء والسكر والحليب. واتركي المزيج لمدة 10 دقائق.

الخطوة الثانية: أضيفي أكواب الطحين المتبقية واعجني حتى تصبح متماسكة.

عند الحصول على عجينة متماسكة يمكنك استخدامها على الفور لأي وصفة تحضير.

اقرأ أيضاً: ستيفيا: هل هو بديل صحي لسكر المائدة؟

عجينة العشر دقائق للبيتزا

الحصول على عجينة سريعة شائع لصنع البيتزا، وخاصةً عندما تجوع ليلاً. إليك وصفة وطريقة تحضير عجينة العشر دقائق للبيتزا.

المقادير المطلوبة 

5 أكواب من الطحين.
2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
2 كوب من الماء الدافئ.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
نصف كوب من زيت الزيتون.

إقرأ أيضاً: سكر نبات: هل حقاً يمدنا بالفوائد أم أنّها مجرد ادعاءات؟

طريقة التحضير: 

الخطوة الأولى: قومي بخلط 2 كوب من الطحين مع الخميرة والماء والسكر والحليب. واتركي المزيج لمدة 10 دقائق.

الخطوة الثانية: أضيفي أكواب الطحين المتبقية مع زيت الزيتون واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة.

الخطوة الثالثة: قومي بمدّ العجينة في الصينية وأضيفي إليها مكونات البيتزا التي تريدينها، واخبزيها بالطريقة المعتادة.

اقرأ أيضاً: 3 علامات تحذيرية لارتفاع نسبة السكر في الدم

عجينة العشر دقائق بالزبادي

يمكنك تحضير العجينة بإضافة الزبادي إلى مقاديرها.

المقادير المطلوبة 

5 أكواب من الطحين.
2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
كوب ونصف الكوب من الماء.
نصف كوب من الزيت.
القليل من السكر.

اقرأ أيضاً: تعرّف على 6 طرق جديدة لإعداد كيكة الزبادي باحترافية!

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى: قومي بخلط الخميرة والسكر والزبادي والزيت والماء، وأضيفي 2 كوب من الطحين واخلطي المزيج جيداً، واتركيه لمدة 10 دقائق.

الخطوة الثانية: أضيفي أكواب الطحين المتبقية، واعجني حتى يصبح لديك عجينة ناعمة. ومن ثم غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 10 دقائق.

الخطوة الثالثة: ضعي العجينة على صينية مرشوش عليها القليل من الطحين، واعجنيها لمدة 3 دقائق.

الخطوة الرابعة: استخدمي الحشوة التي تريدين صنع العجينة بها. واخبزيها بالفرن على درجة 180 حتى تنضج.

استخدام عجينة العشر دقائق متعدد، متى ما شعرت بالجوع أو أنك لا تودين تحضير الطعام، يمكنك الإستفادة من طريقة تحضير هذه العجينة والتمتع بمذاق رائع.