هل فرنش توست فرنسي الأصل؟

في الواقع تقول بعض المزاعم بأنّ الفرنش توست ليس فرنسياً إنّما يعود في الأصل لشخص في الولايات المتحدة يُدعى جوزيف فرنش، حيث ابتكر الأخير هذا الطبق للإفطار عام 1724. أمّا مزاعم أخرى فتقول إنّ هذا التوست يعود إلى روما القديمة، حيث تمّ العثور على الوصفة في  كتاب Apicius من القرن الخامس قبل الميلاد. وقد قام الرومان قديماً بغمس شرائح الخبز في الحليب وأحياناً البيض قبل قليها، مطلقين عليها اسم Pan Dulcis.

اقرأ أيضاً: عجينة العشر دقائق: سهلة وسريعة ومن 6 مكونات!

ما هي أهمية المكونات الأساسية في وصفة الفرنش توست؟

الخبز الأبيض السميك يمتص خليط البيض بطريقة أفضل من الشرائح الرقيقة.

البيض يساعد على تماسك الخليط ويضمن ملمساً غنياً.

الحليب يضيف الرطوبة اللازمة.

الفانيليا، القرفة، جوزة الطيب مكونات اختيارية لكنها تُضيف نكهة لذيذة.

يساعد القليل من الملح على تكسير البيض ودمجه في الخليط.

إقرأ أيضاً: ملح الهملايا: للطعام والاسترخاء.. كيف؟

طريقة تحضير الفرنش توست

مكونات الفرنش توست

ثلثا كوب من الحليب
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)
الملح حسب الذوق
6 شرائح سميكة الخبز
1 ملعقة كبيرة أو أكثر حسب الحاجة من الزبدة غير المملحة

اقرأ أيضاً: 6 طرق لإعداد بلح الشام خطوة بخطوة وبمكونات متوفرة في المنزل

طريقة تحضير الفرنش توست

ابدأ أولاً بخفق كل من الحليب والبيض والفانيليا والقرفة والملح معاً في وعاء مسطح. مع الإشارة إلى إمكانية استبدال القرفة بجوزة الطيب.

ادهن مقلاة بالزبدة وضعها على نار متوسطة إلى عالية ثمّ غمّس جانبي الخبز في خليط البيض وانقلهم إلى المقلاة.

اُطهُ الفرنش توست من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتّى يصبح لونه ذهبياً.

طريقة فرنش توست بدون حليب

هذه الوصفة تجعل الفرنش توست أكثر صلابة، باعتبار أنّ الحليب يضيف بعضاً من الرطوبة إلى الخبز

مكونات الفرنش توست بدون حليب

بيضتان كبيرتان
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
4 شرائح من الخبز الأبيض

اقرأ أيضاً: تعرّف على 6 طرق جديدة لإعداد كيكة الزبادي باحترافية!

طريقة تحضير الفرنش توست بدون حليب

اخفق البيض في وعاء الخلط ثمّ أضف إليهم السكر، مستخلص الفانيليا، القرفة وجوزة الطيب واخلطهم معاً.

ذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة ثمّ غمّس شرائح الخبز في خليط البيض. 

اُطهُ الخبز حتّى يصبح لون كلا الجانبين ذهبياً.

طريقة العمل فرنش توست مع شراب القيقب

مكونات الفرنش توست مع شراب القيقب

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
ملعقتان كبيرتان من السكر
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
4 بيضات
ربع كوب من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
8 شرائح من الخبز أبيض
نصف كوب من شراب القيقب الدافئ

طريقة تحضير الفرنش توست وتقديمها مع شراب القيقب

في وعاء صغير، اخلط كلاً من القرفة، جوزة الطيب والسّكر معاً واتركها جانباً ثمّ في مقلاة ذوّب الزبدة على نار متوسطة. 

اخفق خليط القرفة والبيض والحليب والفانيليا معاً واسكبها في وعاء مسطّح كي تستطيع تغميس شرائح الخبز فيه.

بعد ذلك، اُطهُ الشرائح حتّى تحصل على اللون البني الذهبي ثم قدّم الفرنش توست دافئة مع شراب القيقب. 

اقرأ أيضاً: الكرك: مشروب شرق أوسطي غني بالفوائد.. كيف نعدّه بدقائق؟ 

طريقة فرنش توست بالقرفة

مكونات الفرنش توست بالقرفة

زبدة حسب الرغبة
1 رغيف عجين مخمر أو خبز فرنسي
8 بيضات كاملة
كوبان من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من كريمة الخفق المكثفة
نصف كوب من السكر الخشن
نصف كوب من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من مستخلص الفانيليا

اقرأ أيضاً: طريقة عمل البسبوسة: مكونات سهلة ومتوافرة في مطبخك 

مكونات الطبقة العليا

نصف كوب دقيق متعدد الأغراض
نصف كوب من السّكر البني 
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
جوزة طيب مبشورة 
زبدة باردة مقطعة إلى قطع 
شراب القيقب الدافئ للتقديم
كوب توت طازج للتقديم

طريقة تحضير الفرنش توست بالقرفة

من أجل تحضير الفرنش توست، ادهن أولاً مقلاة بالزبدة ثمّ قطع الخبز إلى شرائح متساوية. 

بعد ذلك، اخفق البيض، الحليب، القشدة، السكر الخشن وبعض من السكر البني والفانيليا. 

صب الخبز المغطّس بالخليط أعلاه بالتساوي ثمّ غطِّ المقلاة بإحكام وقم بتخزينها في الثلاجة حتى الحاجة إليها. من الأفضل أن تخزنها طوال الليل.

على الجانب الآخر، قم بتحضير الجزء العلوي من خلال خلط الدقيق، السكر البني، القرفة والملح وبعض من جوزة الطيب في وعاء منفصل ثمّ قلّبهم معاً باستخدام شوكة. 

اقرأ أيضاً: ستيفيا: هل هو بديل صحي لسكر المائدة؟ 

الآن، أضف الزبدة واخلطها جيداً مع المكونات ثمّ قم بتخزينها في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق في الثلاجة.

في الصباح التالي، سخن الفرن على 176.6 درجة مئوية ثمّ أخرج الخبز من الثلاجة ورش فوقه الجزء العلوي. اخبزها لمدة 45 دقيقة حتّى تحصل على ملمس ناعم أو لمدة ساعة أو أكثر للحصول على ملمس أكثر ثباتاً. 

أخرج الفرنش توست من الفرن ثمّ ضع فوقها القليل من الزبدة، شراب الفطيرة ورش التوت الأزرق. 

طريقة عمل فرنش توست بدون حليب

مكونات الفرنش توست بدون حليب

عدد 2 إلى 3 من الموز الناضج 
ثلاثة أرباع كوب من حليب الصويا
ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين   
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا 
8 إلى 10 شرائح من الخبز
سمن نباتي للطهي حسب الحاجة
شراب القيقب للتقديم
شرائح من الموز للتقديم

اقرأ أيضاًً: تشيز كيك بالكرز واللوتس والكراميل.. كيف يُحضر؟ 

طريقة تحضير الفرنش توست بدون حليب

اخلط الموز مع حليب الصويا وتوابل فطيرة اليقطين ومستخلص الفانيليا باستخدام الخلاط حتّى تمتزج المكونات معاً ويصبح الخليط ناعماً.

اسكب الخليط في وعاء مسطّح ثمّ غمس الخبز فيه قليلاً ولا تدعه يبقى في الخليط كثيراً حتّى لا تحصل على فرنش توست رطب.

ضع القليل من السمن البلدي في مقلاة على نار متوسطة ثمّ انشر الخبز بالتساوي فيها حتّى تحصل على اللون الذهبي.

قطّع الموز إلى شرائح صغيرة وضعها فوق الخبز الفرنسي المحمّص ثمّ قدمه مع شراب القيقب الدافئ.

طريقة فرنش توست بالحليب بدون بيض

مكونات الفرنش توست بدون بيض

8 ملاعق صغيرة من الزبدة

ملعقتان كبيرتان من النشا

4 قطع من الخبز الأبيض أو البريش

ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا

كوب من الحليب السائل

نصف كوب من الجوز

موزتان مقطعتان إلى شرائح

شراب القيقب للتقديم 

اقرأ أيضاً: سويسرا: اختراع بديل نباتي عن البيض المسلوق

طريقة تحضير الفرنش توست بدون بيض

ضع النشا في وعاء ثمّ أضف إليه الحليب والفانيليا، حرّكهم جيداً حتّى يذوب النشا كليّاً ولا يبقى أي كتل.

انقع جانبي الخبز في خليط النشا ثمّ ارفعهما وضعهما في وعاء آخر.

ذوّب ملعقتان صغيرتان من الزبدة في مقلاة على النار ثمّ اُطهُ فيها الخبز حتّى تحصل على اللون الذهبي.

زيّن الفرنش توست الذي حصلت عليه بالجوز والموز وشراب القيقب. 

طريقة عمل فرنش توست بالشوكولا

مكونات الفرنش توست بالشوكولا

1 كوب حليب
4 بيضات
ثلثا كوب من السكر الأبيض
ثلث كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
ثُمن ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
8 شرائح من الخبز

اقرأ أيضاً: تحضير بان كيك: وصفات عديدة بطرق سريعة 

طريقة تحضير الفرنش توست بالشوكولا 

في البداية أخفق كل من الحليب، البيض، السكر، مسحوق الكاكاو، البيكينج باودر والملح ثمّ دوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

اغمس شرائح الخبز في الخليط حوالى 20 ثانية لكل جانب ثم اُطهُ جانبي الفرنش توست في المقلاة حوالى 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.

نصائح كيفية عمل الفرنش توست باحترافية كبيرة

حاول صنع الفرنش توست من خبز غير طازج.

تأكد من عدم الإفراط في نقع شرائح الخبز واكتف بغمرها في الخليط لبضع ثوان فقط.

صفِّ شرائح الخبز في حال قمت بتغميسها في الخليط أكثر من اللازم.

قبل طهي شرائح الخبز، انتظر حتّى تهدأ الفقاعات من الزبدة المذابة، وبذلك تعلم أنّ درجة الحرارة باتت مناسبة جدّاً للطهي.

إذا وجدت أنّ الفرنش توست يميل إلى الاحتراق، فحاول إضافة القليل من الزيت.

إذاً، يمكنك إعداد الفرنش توست كوجبة خفيفة أو للإفطار بعدة نكهات وبطرق متعددة. وذلك، لن يستغرق منك الكثير من الوقت ولا الكثير من المكونات. لذلك، سارع وقم بإعداد واحدة من هذه الوصفات واستمتع بالنكهة اللذيذة.