ما هي مخاطر العصائر المعبّأة؟
تعتبر العصائر المكتوب على علبتها "لا تحتوي على مواد حافظة" آمنة وصحية، لكنّ تحضيرها يتضّمن إزالة الأوكسجين، ما يؤدي إلى تدهور جودة الفواكه والخضروات المستخدمة، ويمكن أن تشكّل خطراً على الصحة.
-
ما هي مخاطر العصائر المعبأة؟
تعتبر عصائر الفواكه مفيدة للصحة. ولكن هذا ينطبق على العصائر الطازجة فقط. لذلك يمكن أن تنسب العصائر المعبّأة إلى المنتجات الضارة.
وكشف علماء من الولايات المتحدة أن الأطفال الذين يتناولون عصائر الفواكه المصنّعة الغنية بالسكر بصورة دورية، يعانون أكثر من غيرهم من الربو.
وتشير صحيفة ديلي ميل إلى نتائج دراسة أجراها علماء جامعة هارفارد الأميركية. ودرس الباحثون المواد الغذائية التي تتناولها 1068 أمّاً وأطفالهن في وجباتهم اليومية، وكذلك المعلومات المتوفرة عن صحة الأطفال، بهدف تحديد العلاقة بين المشروبات المحتوية على سكر الفروكتوز ومرض الربو.
Revealed: Children's 'healthy' fruit juices and snacks with MORE SUGAR than Fanta https://t.co/3ZiVveuWrP pic.twitter.com/EiZiB9I7tQ
— Daily Mail Online (@MailOnline) January 18, 2024
أمّا الدكتورة أنجيلا تولماسوفا الاختصاصية في الغدد الصماء فتقول في حديث لـ Gazeta.Ru: "تفتقر العصائر المعبّأة إلى الفيتامينات. ويمكن تخزينها لعدة أشهر.
وهذه ميزة كبيرة للشركة المصنّعة، ولكن ليس للمستهلك. لأن درجة الحرارة المرتفعة المستخدمة في تحضير العصائر لتخزينها فترة طويلة تدمّر جميع الفيتامينات الموجودة فيها".
وتضيف: "تحتوي العصائر المعبّأة على مواد كيميائية (مثل الباتولين) تستخدم للحفاظ على الطعم وإزالة الروائح الكريهة المحتملة، ما يشير إلى استخدام منتجات منخفضة الجودة. كما أن المواد الكيميائية يمكن أن تكون أيضاً سامة للجينات".
12 كانون الثاني 08:58
11 كانون الثاني 09:52
ووفقاً للطبيبة، تعتبر العصائر المكتوب على علبتها "لا تحتوي على مواد حافظة" آمنة وصحية، لكن تحضيرها يتضمن إزالة الأوكسجين، ما يؤدي إلى تدهور جودة الفواكه والخضروات المستخدمة، ويمكن أن تشكّل خطراً على الصحة.
وتقول: "للعصائر الطازجة طعم رائع وحلاوة طبيعية. ويتم الاحتفاظ بهذه الصفات في العصائر المعبّأة بإضافة السكر والنكهات الاصطناعية. وهذه المكوّنات ضارة بالجسم، وخاصة للكلى، ما يزيد العبء على قدرتها على الترشيح".
Food tip: Most fruit juices can be watered down by 35-50% without loss of taste meaning your purchase can last longer and you'll be more hydrated. pic.twitter.com/tO7YNmzKfn
— White Devil 🔞 (@TheRealOuterGod) January 22, 2024
وتشير الطبيبة إلى أن العديد من المكوّنات المضافة، مثل المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية وغيرها، المستخدمة في إنتاج العصائر المعبّأة، يمكن أن تؤثّر في عمل العديد من أجهزة الجسم، بما في ذلك الجهاز التناسلي للرجال والنساء، ما يسبّب انخفاض الخصوبة والرغبة الجنسية.
كما أن السكر المضاف للعصائر المعبّأة يجعلها ذات سعرات حرارية عالية، التي تصبح سبباً في زيادة الوزن والسمنة وبالتالي الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري.
Fruit juices are a tasty and convenient way to consume essential nutrients present in fruits. But is it healthy to consume them daily?https://t.co/BVoRTJ6W6E
— Onlymyhealth (@onlymyhealth) January 21, 2024
وإضافة إلى ذلك يعتبر السكر غذاء ممتازاً للكائنات الحية الدقيقة، ما قد يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي.
وعلاوة على ذلك، تحتوي العصائر المعبّأة على كربوهيدرات بسيطة، ما يؤدي تناولها إلى ارتفاع سريع في مستوى الغلوكوز في الدم. ولكنها لا تحتوي على الألياف الغذائية مطلقاً.
