فوائد الكمون والليمون

لا توجد دراسات علميّة حول فوائد الكمون والليمون معاً، إلّا أنّ كُلاً منهما له فوائد صحية متعدّدة.

ما هي فوائد الكمون؟

يُزرع نبات الكمون في مناطق البحر الأبيض المتوسط، الهند والصين. يعتبر مصدراً جيداً لكل من:

فيتامين أ
الكالسيوم
الحديد

تتمثل فوائده فيما يلي:

- علاج عسر الهضم

أكّدت الأبحاث الحديثة صحة ادعاءات الطب التقليدي، حيث يعتبر أنّ من بين فوائد الكمون قدرته على زيادة سرعة الهضم الطبيعي لأنّه يحفّز نشاط الإنزيمات الهاضمة. كذلك يزيد الكمون من إفراز الصفراء، السائل الذي يفرزه الكبد، فيساعد على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في الأمعاء.

في السياق نفسه، اشتهر الكمون باستخدامه لعلاج الإسهال.

- الكوليسترول في الدم

وجدت دراسة أنّ أخذ 75 ملغ من الكمون مرتين يومياً لمدة 8 أسابيع ساهم في انخفاض الدهون الثلاثية غير الصحية في الدم. كما بيّنت دراسة أخرى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار المؤكسد بنسبة 10% تقريباً لدى المرضى الذين تناولوا مستخلص الكمون على مدى شهر ونصف.

- الوقاية من أمراض متعددة

تتجلّى فوائد الكمون في عمله كمضاد للأكسدة، نظراً لاحتوائه على الكثير من المركبات النباتية، بما في ذلك التربين والفينولات والفلافونويد والقلويدات. يمكن أن تساعد هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة أي الجسيمات غير المستقرة، والتي تؤدي إلى انسداد الشرايين، أمراض القلب والسرطان. لذلك، يمكنك استخدام الكمون للوقاية من أمراض متعدّدة مثل السرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

في السياق نفسه، أظهرت دراسة أخرى نُشرت في "رسائل السرطان" عام 2007 شملت الفئران أنّ الكمون قد يساعد في الحماية من تحريض سرطان القولون، منع نمو أورام المعدة وأورام الكبد.

إقرأ أيضاً: فوائد بذور الشيا: ماذا تفعل بذرة صغيرة في أجسامنا؟

- الوقاية من خطر التسمّم الغذائي

ثبت أنّ من بين فوائد الكمون قدرته على الحد من نمو الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك الإشريكية القولونية، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي. هذه الخاصية المضادة للبكتيريا جعلت الناس يستخدمون الكمون تقليدياً كمادة حافظة.

- تقليل الإجهاد

في دراسة أُجريت على الفئران تبيّن أنّ أولئك الذين تناولوا مستخلص الكمون قبل القيام بنشاط مرهق كانت أجسامهم أقل استجابة للإجهاد، مقارنة مع الفترة التي لم يتلقوا فيها المستخلص. كذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، فإنّ الكمون يمكنه محاربة آثار الإجهاد.

- تحسين الذاكرة

تناول الكمون يقوّي الذاكرة ويرفع من قدرتها على التذكر، ذلك عن طريق تحفيز عمل الجهاز العصبي المركزي. قد تتخطّى فوائد الكمون خاصية تقوية الذاكرة لتساعد في علاج مرض باركنسون.

اقرأ أيضاً: لماذا نعاني ضعف الذاكرة؟ 

ما هي فوائد الليمون؟

- دعم صحة القلب

الليمون مصدر جيد لفيتامين c الذي يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. فضلاً عن احتوائه على الألياف ومركبات نباتية تقلّل بشكل كبير من بعض عوامل الخطر لأمراض القلب. وقد كشفت إحدى الدراسات أن تناول 24 غراماً من مستخلص ألياف الحمضيات يومياً لمدة شهر يقلل من إجمالي مستويات الكوليسترول في الدم.

اقرأ أيضاً: فوائد الليمون الأسود للقلب والأمعاء

- الوقاية من فقر الدم

يمكن أن يساعد الليمون الجسم على امتصاص المزيد من الحديد من الأطعمة النباتية التي يتم تناولها في النظام الغذائي. وقد يساعد في الحفاظ على مستويات الحديد المناسبة التي تمنع فقر الدم.

- دعم صحة الأسنان

أفادت دراسة أشرفت عليها جامعة هلسنكي أنّ التركيزات المنخفضة من فيتامين c قد يسبب التهاب اللثة. لذلك، يمكن استخدام معجون أسنان يحتوي على الليمون في تنظيف الأسنان باعتبارها أكثر أماناً من استخدام الليمون وصودا الخبز بشكل مباشر، مما قد يؤدي إلى تآكل الأسنان. إذا كنت حريصاً على استخدام الليمون أو عصيره للعناية بالفم، فمن الأفضل استشارة خبير طبي قبل القيام بالتجربة.

- صحة الكلى

يساعد حمض الستريك في منع حصوات الكلى، وهي كتل صغيرة تتشكل عندما تتبلور الفضلات وتتراكم في الكليتين. وذلك، عن طريق زيادة حجم ودرجة حموضة البول، مما يخلق بيئة أقل ملاءمة لتكوين هذه الحصوات. في هذا الإطار، جاءت نتائج الدراسات مختلطة، فمنها ما أظهر فعالية الليمون على الحصوات ومنها ما لم يظهر.

قد يوفر 125 مل من عصير الليمون يومياً ما يكفي من حمض الستريك للمساعدة في منع تكوين الحصوات.

اقرأ أيضاً: تطوّر جديد في تقنية تفتيت حصى الكلى

- انخفاض الوزن

تتوسع ألياف البكتين الموجودة في الليمون بمجرد تناولها، مما يجعلك تشعر بالشبع فوراً ولمدة طويلة. في هذا السياق، أُجريت دراسة على الفئران لاختبار تأثير ماء الليمون على إدارة الوزن، لكن لا وجود لاختبارات مماثلة على الإنسان. 

- خفض ضغط الدم

قد يساعدك عصير الليمون على المدى الطويل على إدارة ضغط الدم. فوفقاً لدراسة نُشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي، قد يكون الاستهلاك المنتظم لليمون مع المشي فعّالاً في خفض ضغط الدم المرتفع.

فوائد شرب الكمون قبل النوم

تُستمد فوائد الكمون قبل النوم من احتوائه على كميات كبيرة من  الميلاتونين الذي يساعد على النوم غير المتقطع. الأمر الذي جعل الأطباء التقليديين يوصون بشرب شاي الكمون في وقت النوم. كذلك بفضل احتوائه على مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة، فإنّه يساعد على التخلص من التوتر وزيادة الاسترخاء.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكمون على مستويات عالية من المغنيسيوم، وهو معدن يرتبط ارتباطاً مباشراً بتحسين جودة النوم ومدته. كما يساعد الكمون أيضاً على تنظيم عملية التمثيل الغذائي التي تساهم في تقليل اضطرابات النوم وحدوث الأرق.

اقرأ أيضاً: أهم فوائد الشعير الصحية

الفوائد الصحية لشاي الكمون

يساعد على علاج مرض السكري 
يساعد على خفض الكوليسترول
يحمي الجهاز العصبي المركزي
يزيد من مستويات هرمون الاستروجين
يساعد على تحسين الجهاز الهضمي
يساعد على قتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة 
يساعد على منع السرطان
يساعد على در البول
ينظم الجهاز المناعي

طريقة إعداد شاي الكمون للاستفادة من فوائد الكمون

مكونات

ملعقة صغيرة من بذور الكمون
250 مل من الماء

طريقة التحضير

أضف ملعقة صغيرة من بذور الكمون إلى وعاء موجود لديك.
سخّن الوعاء لمدة 5 ثواني ثمّ صب فيه 250 مل من الماء واتركه يغلي
اسمح للكمون والماء بأن يغليان لمدة 5 دقائق
صب المشروب في الفنجان، وأضف إليه بعضاً من العسل إن كنتَ تودّ ذلك

فوائد الكمون لمرضى السكري

استُخدم الكمون منذ القدم كدواء مضاد لمرض السكري. وقد أكّدت إحدى الدراسات على أنّ فوائد الكمون لمرضى السكري تعود إلى أنّه يمكن أن يساعد في خفض اليوريا في الدم، وهو مركب عضوي قد يتداخل مع كيفية استجابة الجسم للأنسولين.

 أظهرت أيضاً بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنّ الكمون قد يحافظ على مستويات السكر في الدم الصحية. على الرغم من ذلك، إلّا أنّه من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث.

اقرأ أيضاً: أعراض انخفاض السكر في الدم: هل الوفاة أحدها؟

فوائد الكمون للتنحيف

من جهة، يتميّز الكمون باحتوائه على "الثيموكينون"، وهي مادة كيميائية تتمتّع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يمكن أن تقوم بتحييد الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تساعده على تطهير نفسه من السموم. من جهة أخرى، يساعد الكمون خلايا الجسم على الاستجابة للأنسولين والجلوكوز، مما يحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم.

في هذا الإطار، أظهرت دراسة أنّ المشاركين الذين تناولوا يوميّاً 75 ملغم من مكملات الكمون فقدوا 3 أرطال (1.4 كغم) أكثر من أولئك الذين تناولوا دواء وهمياً. وقد بيّنت دراسة أخرى صغيرة أنّ الكمون ساعد 88 امرأة ذات وزن زائد على فقدانه بشكل أسرع.

من المهم أن تضيف الكمون إلى نظام غذائي صحي بالتوازي مع ممارسة الرياضة بهدف تقليل رواسب الدهون والالتهاب في الجسم. بمرور الوقت، قد تلاحظ أيضاً انخفاض كل من أعراض الانتفاخ، التعب والتورم.

على الرغم من هذه الدراسات، إلّا أنّنا بحاجة إلى دراسات أكثر تقودنا إلى نتائج مؤكّدة حول فوائد الكمون للتنحيف. كما يجب الإشارة إلى عدم قدرة الكمون على استهداف منطقة واحدة في الجسم، بل يؤثّر على الوزن الكلي الذي يبقى ضمن حدود واقعية.

فوائد الكمون للقولون

أظهرت الأبحاث أنّ مستخلص الكمون يخفّف بشكل كبير أعراض القولون العصبي، والتي قد تشمل آلام البطن والانتفاخ والحاجة الملحة للذهاب إلى الحمام. في إحدى الدراسات، أبلغ 57 مريضاً يعانون من متلازمة القولون العصبي عن تحسن الأعراض بعد تناول الكمون المركّز لمدة أسبوعين.

فوائد الكمون المغلي

في الماضي، استًخدم شاي الكمون لعلاج العديد من الأمراض، إلّا أنّ فوائد الكمون المغلي تجلّت في قدرته على إنقاص الوزن. حديثاً، أجريت العديد من الدراسات على هذه المياه، فأظهرت نتائج إيجابية كتحفيز عملية التمثيل الغذائي، الحفاظ على توازن السكر في الدم، تحسين النوم وتقليل السموم.

فقدان الوزن

تُظهر الروايات المتناقلة أنّ الناس كانوا يشربون الكمون المغلي على معدة فارغة للحصول على نتائج أفضل كفقدان الوزن. كذلك يساهم في تحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة فيخلّص الجسم من مشاكل الأمعاء، كالانتفاخ.

في السياق نفسه، يساعد الماء على الهضم أثناء الحمل، حيث يعمل كمحفز للإنزيمات المتخصصة بهضم الكربوهيدرات والدهون.

اقرأ أيضاً: الكيتو.. نظام الأسبوع الواحد لفقدان الوزن 

الرضاعة

يسهّل ماء جيرا (التسمية الهندية للكمون)  إفراز الحليب من الغدد الثديية، مما يعزّز الرضاعة عند النساء. كذلك يساهم كوب واحد في الحفاظ على صحة الطفل والأم، باعتباره مصدراً مهماً للحديد.

السكري

مغلي الكمون مفيد للمرضى الذين يعانون من مرض السكري، حيث يؤدي شربه على معدة فارغة إلى الاستفادة من فوائد الكمون في خفض مستويات السكر في الدم. هذه الخاصية ترجع إلى بذور الكمون التي تحفّز إنتاج الأنسولين في الجسم.

اقرأ أيضاً: العلاج البديل.. إليك أهم فوائد بذور القاطونة وطرق استخدامها

إزالة السموم من الكبد

يسهّل الكمون إنتاج الصفراء في الكبد مما يساعد على إزالة السموم منه ومن الجسم. فضلاً، عن قدرته، كما ذكرنا سابقاً، على تعزيز إفراز الإنزيمات الهاضمة. 

الحد من مشاكل البشرة

يحتوي ماء جيرا على كمية عالية من فيتامين E المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة التي تساهم في محاربة الجذور الحرة، وبدورها تسرّع الشيخوخة. كذلك يحتوي الكمون على خصائص مضادة للالتهاب تمنع الشيخوخة المبكرة وتحافظ على توهج البشرة. 

الآثار الجانبية للكمون

يعتبر الكمون آمناً للغاية وغير سام حتّى في الجرعات الكبيرة. ولكن، على الرغم من فوائد الكمون إلّا أنّ هناك بعض الآثار الجانبية التي يجب أن تضعها باعتبارك إذا رغبت في استخدامه. لقد وجد الباحثون أنّ الكمون يثبط مستويات هرمون التستوستيرون، مما يعني أنه يمكن أن يجعل الرجال أقل خصوبة إذا تناولوه. 

بالإضافة إلى أنّ بعض الثقافات تتعامل مع الكمون كبذور لإحداث الإجهاض، ويمكن أن يتسبب في التشنج أثناء الحمل أو الولادة المبكرة. على الرغم من أنّ الدراسات لم تُجرى على النساء الحوامل، إلّا أنّه من المهم أن تأخذ الحامل هذه الخصائص في عين الاعتبار.

اقرأ أيضاً: كيف تستمتعين بأشهر الحمل الأولى؟ نصائح وإرشادات 

أمّا إذا اخترت تناول مكمل الكمون، فيجب أن تتبع الإرشادات الموجودة على الملصق بعد أن تستشير طبيبك حول مدى ملائمته لجسمك. الجرعة النموذجية منه هي من 300 إلى 600 ملليغرام في اليوم.

يوصي مؤلف كتاب "موسوعة شفاء الأطعمة" مايكل موراي للإستفادة من فوائد الكمون، بشراء العضوي منه، لأنّه لا يخضع لعملية التشعيع التي تخضع لها معظم التوابل. كما يقترح شراء بذور الكمون بدلاً من شرائها مطحونة، لأنّ الأخيرة تفقد نكهتها وصلاحيتها بسرعة أكبر من البذور الكاملة.

في غضون ذلك، يوصي بتخزين الكمون في مكان بارد وجاف لمساعدته على الاحتفاظ بمغذياته وتحميص البذور لبضع دقائق على درجة حرارة تصل إلى 300 فهرنهايت قبل طحنها.

فوائد الكمون المطحون

خفض مستويات السكر في الدم

وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة ميسور في الهند انخفاضاً في نسبة السكر في الدم والبول السكري لدى الفئران الذين تناولوا الكمون المطحون لمدة 8 أسابيع. 

في هذا الصدد لا بدّ من الإشارة إلى ضرورة التحدث مع الطبيب حول استخدام الكمون للتحكم في نسبة السكر في الدم.

غني بالمعادن

تمنحك ملعقة كمون كبيرة 6% من قيمة المغنيسيوم اليومية الموصى بها للبالغين. يساهم هذا المعدن في الحفاظ على صحة القلب، السيطرة على ضغط الدم والمساعدة على امتصاص الكالسيوم. كما يضاف إلى فوائد الكمون المطحون غناه بالحديد المعدني الأساسي الذي يحتاجه جسمك لنقل الأوكسجين إلى الخلايا، حيث توفر 1 ملعقة كبيرة منه 20% من القيمة اليومية. 

مفيد لمعالجة عسر الهضم

وجدت دراسة أجريت على الفئران من قبل جامعة ميسور، نشرت في "المجلة الهندية للبحوث الطبية" في عام 2004، أنّ الكمون مفيد لكل من عسر الهضم والإسهال. يبدو أن التوابل تحفّز الكبد على إفراز المزيد من الصفراء مما يساعد في تكسير الدهون وامتصاص العناصر الغذائية وبالتالي يساعد على هضم أكثر صحة. في الدراسة، زاد الكمون إفراز الصفراء في الفئران بنسبة 71%.

يمكنك الحصول على فوائد الكمون بطرق متعدّدة تتناسب مع نظامك الغذائي. كما يمكنك الاعتماد عليه في تحضير الكثير من الأطباق، سواء عبر إضافة البذور أو طحنها. كذلك تستطيع اعتماده كجزء من روتينك اليومي قبل النوم لتحسين جودته، أو على معدة فارغة لإنقاص الوزن. بغض النظر عن الطريقة، لا بدّ من الإشارة إلى ضرورة اتّباع نظام صحي غذائي تحقّق من خلاله أقصى الفوائد.