كشف الطبيب والاخصائي في علم المناعة، أندريه مارتيوشيف-بوكلاد، عن الأطعمة والمنتوجات التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة على الإنسان، بما فيها تسارع الشيخوخة الجسم.
وقال الطبيب مارتيوشيف-بوكلاد إن"هناك أطعمة تضمن تحفيز شيخوخة الجسم المتسارعة، والتي يمكن أن تتجلى في التهاب مزمن.

وتشمل هذه المواد المدرجة في الوجبات السريعة، والكربوهيدرات سهلة الهضم، بما في ذلك الفركتوز والنشا، والدهون المتحولة، والزيوت النباتية المكررة.

وأشار الخبير إلى أن كل هذه المنتجات تؤدي إلى جميع الآليات المعروفة لتسارع الشيخوخة: الضيق المزمن، والالتهاب المزمن، ومقاومة الأنسولين، وضعف إنتاج الطاقة على المستوى الخلوي (خلل الميتوكوندريا)، مضيفاً أنه "من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن نفس الآلية يمكن أن تظهر بشكلٍ مختلف لدى أشخاص مختلفين.

• مواضيع متعلقة

لعشاق القهوة.. شرب هذه الكمية منها يومياً قد يحمي صحة قلبك

23 أيلول 12:14

هل وجبات الطعام الدافئ صحية أكثر؟

22 أيلول 16:16

تناول الوجبات السريعة والسيئة مثل رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والنقانق والمعجنات يمكن أن يُسرع الشيخوخة وأن يجعلك تبدو أكبر سناً مما أنت pic.twitter.com/J0T0deOOVB

— أبو رعد. (@AboRaad37) February 27, 2018

على سبيل المثال، قد يظهر الالتهاب المزمن لدى شخص ما على شكل مرض قلبي وعائي، وفي شخص آخر على شكل مرض مناعي ذاتي، وفي شخص ثالث على شكل ورم خبيث.

الغذاء السليم سر الصحة.. في الطعام الصحي والمتوازن سبيل إلى المحافظة على جسد معافىً من الأمراض.#صحي_وسليم قريباً في شهر #رمضان المبارك عبر شاشة #الميادين. pic.twitter.com/vJehJpp1ts

— قناة الميادين (@AlMayadeenNews) March 14, 2023

واختتم مارتيوشيف بوكلاد قائلاً: "لذلك، إذا كنت ترغب في تجنّب الأمراض المزمنة الشديدة، فعليك أولاً أن تتخلى عن الوجبات السريعة والأطعمة المكررة الاصطناعية بشكل أساسي لصالح المنتجات الحيوانية والنباتية الكاملة".